印祖推崇面食，对豆子、豆油也特别提倡。并提出，保养的办法并不是像世人尤其现代人这样山珍海味、人参鹿茸的大补特补，而是应以合理的素食配合寡欲的生活方式，这对现代人来说无疑是重要的启示。 另外，至于印祖自己的饮食习惯从他的日常开示中可以得出 印祖提倡食素人宜多吃面食 若欲靠食物滋养，食素人宜多吃麦；食麦之力，大于米力，不止数倍。光吃了面食，则精神健壮，气力充足，音声高大；米则只可饱腹，无此效力。麦比参力尚高数倍，有钱人服参，乃是钱无处用，故作此消耗耳，非真能补人也。 大磨麻油 又大磨麻油亦补人，小磨麻油，以炒焦枯了，力道退半，人但知香，实则是焦味耳！莲子、桂圆、红枣、芡实、薏米，皆可滋补，岂必须血肉方能滋补乎？总之，皆不如麦之力大，如不能吃，则兼带着吃，久则自知，亦自好吃矣。吃鸡卵之偈，乃妄人伪造，不可依从。 保养之法，第一是寡欲，若不知好歹，任意嫖荡，则死期将至，仙丹亦不灵矣！（《新编全本印光法师文钞》卷十七第885页 复蔡契诚居士书一） 不能常吃素有何方便方法？动物油及肉汤能食吗？ 众生根性不一，能常素，则令其常素。否则，令持十斋、六斋，食肉边菜耳。此乃为不能吃常素之方便法，非实义也。吃素，原为悯彼痛苦，养我仁慈，油（指动物油）与肉，有何分别？肉汤亦当不食。 所言吃素，原为悯彼痛苦，养我仁慈，油与肉，有何分别？肉汤亦当不食。众生根性不一，能常素，则令其常素。否则，令持十斋、六斋，食肉边菜耳。此乃为不能吃常素之方便法，非实义也。汝既以病苦之故，愍念众生之苦，当吃净素，勿以口腹，为心性累。 （《新编全本印光法师文钞》卷八第149页 复鲍衡士居士书） 保养之法 保养之法第一是寡欲，若不知好歹，任意嫖荡，则死期将至，仙丹亦不灵矣！ 先后天衰弱，当以善于保养为事。若欲靠食物滋养，食素人宜多吃麦。食麦之力，大于米力，不止数倍。光吃了面食，则精神健壮，气力充足，音声高大；米则只可饱腹，无此效力。麦比参力尚高数倍，有钱人服参，乃是钱无处用，故作此消耗耳，非真能补人也。 |
